Από τον Χρήστο Νέζο
Ένα ξεχωριστό σαγανάκι από γραβιέρα Νάξου με φυστίκια Αιγίνης, που θα σας ενθουσιάσει δοκιμάζοντάς το. Είναι τόσο εύκολη η παρασκευή του, που δεν θέλετε περισσότερο από 5 λεπτά για να το φτιάξετε.
Γραβιέρα Νάξου Σαγανάκι: με φυστίκια Αιγίνης
Αυτό το υπέροχο συνοδευτικό πιάτο – μεζές, παρουσιάζοντάς το σε ένα σας τραπέζι, είμαι σίγουρος πως θα ενθουσιάσετε όλους τους καλεσμένους σας, που θα το δοκιμάσουν.
Πρέπει επίσης να σας πω πως αυτό το πιάτο, το Σαγανάκι Γραβιέρα Νάξου https://easnaxos.com/project με φυστίκι Αιγίνης επειδή στο τέλος της παρασκευής του προσθέτουμε μέλι, μπορεί να σερβιριστεί και σαν επιδόρπιο.
Υλικά
2 φέτες γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ πάχους ενάμιση εκατοστού.
100 γραμμάρια περίπου φυστίκια Αιγίνης κομμένα στο multi
Αλεύρι για το πανάρισμα
2 Αυγά
Νερό
Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ξεχωριστά σκεύη το νερό, το αλεύρι, τα αυγά και τα φυστίκια και ακολουθούμε την εξής διαδικασία.
Παίρνουμε κάθε κομμάτι τυρί το βουτάμε στο μπολάκι με το νερό, στη συνέχεια το βουτάμε στο αλεύρι μετά στο αυγό, που έχουμε χτυπήσει και επαναλαμβάνουμε αλεύρι, αυγό και τέλος το περνάμε από το τριμμένο φυστίκι, που έχουμε κόψει στο multi προσέχοντας να μην το κάνουμε σκόνη.
Αφού βεβαιωθούμε, πως έχει καλύψει όλη την επιφάνεια του τυριού το βάζουμε στο τηγάνι σε λάδι, που έχει ήδη ζεσταθεί.
Τηγανίζουμε για ένα με ενάμισι λεπτό την κάθε πλευρά ώσπου να πάρει χρώμα το σαγανάκι μας
και είναι έτοιμο!
Το σερβίρουμε ρίχνοντας επάνω λίγο μέλι της αρεσκείας σας.
Καλή σας όρεξη φίλοι μου
Γραβιέρα Νάξου Σαγανάκι: με φυστίκια Αιγίνης
Γραβιέρα Νάξου π.ο.π.
Την συνταγή παρουσίασα για πρώτη φορά στην τηλεόραση από την Νάξο στην εκπομπή mega Σαββατοκύριακο https://www.megatv.com/tag/mega-savvatokyriako
Η Γραβιέρα Νάξου είναι Π.Ο.Π. προϊόν και παράγεται από την ΄Ενωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.
