Από τον Χρήστο Νέζο Άλλη μια παγκόσμια διάκριση της Γραβιέρας Ναξου Π.Ο.Π. που μπαίνει στην λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου. Στην έβδομη θέση των δέκα καλύτερων τυριών του κόσμου φιγουράρει το Ελληνικό τυρί της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, στην λίστα του διεθνή Taste Atlas με τα 100 καλύτερα τυριά του κόσμου. Από…
Μια ξεχωριστή Μηλόπιτα από την Καρδίτσα και το εστιατόριο Απόμερο παρουσιάζουν η Τασούλας και Στεφανία Κουφοπούλου. Οι δύο ταλαντούχες μαγείρισσες μαμά και κόρη, Τασούλα και Στεφάνια Κουφοπούλου μέσα από την πληθώρα πιάτων που σερβίρουν στο φημισμένο και βραβευμένο τους εστιατόριο Απόμερο στην Καρδίτσα, μας δίνουν την συνταγή της Μηλόπιτας τους που ξετρελάνει ήσουν την…
Από τον Χρήστο Νέζο Γνωρίζουμε τα παράξενα, ξεχωριστά τυριά της τοπικής γαστρονομίας της Τήνου, που η παράδοση έχει σφραγίσει με την μοναδικότητα τους, στο τυροκομείο Μανταλένα του Λορέντζο Βιδάλη Σε 10 χιλιόμετρα από την χώρα της Τήνου ανηφορίζοντας το μεγάλο βουνό του νησιού τον Τσικνιά και με θέα το Αιγαίο στη διαδρομή, θα συναντήσουμε…
Από τον Χρήστο Νέζο Ρεβίθια με Καρότα, άλλη μια πολύ ωραία συνταγή που θα σας ξετρελάνει Μια τόσο πολύ απλή συνταγή με τα αγαπημένα μας Ρεβύθια που είμαι σίγουρος πως θα σας αρέσει και θα την ξανά φτιάξετε. Είναι τόσο απλή φίλοι μου που θα σας πάρει 7 λεπτά για να την ετοιμάσετε για…
Από την Ελένη Λαζάρου Παρακολουθήσαμε cooking lessons στο perivolinaxos Farm στις Μέλανες της Νάξου, δοκιμάσαμε κατσικάκι με γραβιέρα στον ξυλόφουρνο και ξετρελαθήκαμε! Φέτος το καλοκαίρι όπως όλα τα τελευταία καλοκαίρια πήγα για τις καλοκαιρινές μου διακοπές στο νησί της Νάξου το οποίο έχω ερωτευτεί και πλέον έχω πολλούς φίλους εκεί. Και παρόλο που έχω πάει…
Από τον Χρήστο Νέζο Με θέμα «Κλιματική Αλλαγή και Γαστρονομία» Η 14η Γιορτή Πατάτας Νάξου και το 5o Food Experience Graviera Naxos 2023 αφήνουν το αποτύπωμα τους στίς μεγάλες γιορτές της Ελλάδας. Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η 14η Γιορτή Πατάτας Νάξου και το 5o Food Experience Graviera Naxos 2023 Μουσική, βραβεύσεις, λαμπερές παρουσίες και πλήθος κόσμου Τα…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί.Ένα καλοκαιρινό φαγητό που συναντάμε στο ταξίδι μας στις Ελληνικές κουζίνες Το wetravel.gr στο ταξίδι του στις γειτονιές του κόσμου, ανακαλύπτει νόστιμες, αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές, αλλά και συνταγές που οι άνθρωποι εμπνέονται και μας τις παρουσιάζει. Στην Καρδίτσα έχουμε πάει και στο πανέμορφο και βραβευμένο εστιατόριο Απόμερο της Τασούλας Κουφοπούλου που μας δίνει…
Γεμιστά Ροδάκινα. Ναι καλά ακούσατε μια συνταγή της θρυλικής καλοκαιρινής γέμισης που μπαίνει στο ροδάκινα Την συνταγή φίλοι μου μας δίνει μια ξεχωριστή chef από την Καρδίτσα η Στεφάνια Κουφοπούλου κόρη της Τασούλα Κουφοπούλου Υλικά 8 μεγάλα ροδάκινα 300 γρ.ανάμεικτος κιμάς 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 ώριμη ντομάτα Μαϊντανό 3 φέτες…
Δείπνο στο Γκάζι με το (Enjoy. It’s from Europe)” της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για την Γραβιέρα Νάξου 2023 Βράδυ καλοκαιριού στο κέντρο της Αθήνας στο Γκάζι, δίπλα στην Τεχνόπολη. Μιά όαση γαστρονομίας οργανώθηκε στο πλαίσιο του διετούς και υποστηριζόμενου από την Ευρωπαϊκή Ένωση προγράμματος ενημέρωσης και προώθησης του κορυφαίου τυριού της ναξιώτικης τυροκομίας στις χώρες-στόχους της Ελλάδας και της…
Μία πρωτότυπη συνταγή συναντάμε στην Σύμη. Φάβα με ρύζι η Φάβα ξεροτηάνιση όπως την λένε στο νησί Την συνταγή της Φάβας αυτής την βρήκαμε στο πολύ όμορφο βιβλίο της Δικαίας Μαραβέλια και του Εμμανουήλ Κ. Μοράρη με τίτλο Εκύλησε το τέντζερι κ΄ ήβρε το καπάκι ένα βιβλίο με παραδοσιακές συνταγές της Σύμης. Τα υλικά μας …