Από τον Χρίστο Νέζο
Αγαπημένη Θεσσαλική γη με τις ομορφιές και τις αντιθέσεις.
Νομός Καρδίτσας με την Νεράιδα της Λίμνης Πλαστήρα
Το οικιστικό θέρετρο με την αίγλη από τα παλιά. Το χωριό Νεραίδα που παρατηρεί από ψηλά τη Λίμνη και ολα τα χωριουδάκια που την περιτριγυρίζουν.
Ταξιδεύοντας κανείς στην Ελλάδα, συνειδητοποιεί το λόγο για τον οποίο μας θεωρούν τυχερούς γεωγραφικά. Ευλογημένος αυτός ο τόπος, αφού πέραν του ήλιου και της Θάλασσας, ανακαλύπτει και τα αγέρωχα βουνά μας, που σιγά σιγά αρχίζουν να έχουν περίοπτη θέση στις επιλογές διακοπών των Ελλήνων και όχι μόνο.
Η Θεσσαλία είναι ένας προορισμός που πάντα αγαπούσα. Σε μία από τις τελευταίες επισκέψεις μου, βρέθηκα στην Καρδίτσα. Αφήνοντας πίσω μου τον απέραντο κάμπο, άρχισα να ανηφορίζω προς τη Λίμνη Πλαστήρα. Η διαδρομή από την πρώτη στιγμή σε ανταμείβει, καθώς βρίσκεσαι κυριολεκτικά περιτριγυρισμένος από την παρθένα φύση.
Το χωριό Νεράιδα της Λίμνης Πλαστήρα απο ψηλά
Ο προορισμός μου είναι η Νεράιδα. 1150 το υψόμετρο και τα έλατα είναι τα μοναδικά δέντρα, που αντέχουν τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν κατά τους χειμερινούς μήνες. Το χωριό είναι ένα από τα λίγα εναπομείναντα θέρετρα της Ελλάδας. Χτισμένο από τον τότε πρωθυπουργό Νικόλαο Πλαστήρα,https://el.wikipedia.org θεωρείται τόπος παραθεριστικός και απευθύνεται σ΄αυτούς που αναζητούν την ησυχία, τις δραστηριότητες στο βουνό και τη λίμνη, αλλά και το καλό φαγητό.
Φτάνοντας στην πλατεία του συνοικισμού συνάντησα τον φίλο μου Χρήστο Αρκομάνη, με τον οποίο γνωρίζομαι από την περίοδο που εξέδιδε την “Free Press Πεζοδρόμιο”. Εδώ και δύο χρόνια έχει αναλάβει και τον μοναδικό ξενώνα στη Νεράιδα. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες θα τον συναντήσετε να μαγειρεύει στο μικρό μαγαζάκι της πλατείας, δίπλα στο ξενοδοχείο.
Σκίουρος στο χωριό Νεράιδα Καρδίτσας.
Η υποδοχή του πάντα μοναδική, αφού με καλωσόρισε με παγωμένο νερό από τις πηγές των Αγράφων και με ντόπιο τσίπουρο. Δε μπορώ να μην αναφέρω την προζυμένια μπρουσκέτα με γκοργκονζόλα και μορταδέλα που δοκίμασα καθώς και τις πατάτες με καραμελωμένα κρεμμύδια. Ο Χρήστος είναι γνώριμος για τις μαγειρικές του ικανότητες και κάθε φορά που μου δίνεται η ευκαιρία δοκιμάζω κάτι φτιαγμένο από τα χέρια του. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί, έρχονται καθημερινά και περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, αυγά μαζεμένα από τα γύρω χωριά, γαλακτοκομικά από ντόπιους παραγωγούς και σπιτικά αλλαντικά.
Ο ίδιος επιμένει να ονομάζει τον χώρο που μαγειρεύει “καντίνα”, αφού λειτουργεί από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, σερβίροντας σπιτικά πιάτα και ποτά μόνο σε οικολογικές χάρτινες συσκευασίες. Αν θέλεις να τον γνωρίσεις, δεν έχεις να κάνεις τίποτε άλλο πέραν του να τον αναζητήσεις στον Σκίουρο Canteen. https://www.facebook.com/
Λινγκουίνι με φρέσκα Σπαράγγια
Από τα πιάτα του ξεχώρισα ακόμη ήταν η πίτσα με φρέσκο τραγανό ζυμάρι και φρέσκια μοτσαρέλα, τα Λινγκουίνι με φρέσκα Σπαράγγια αλλά και το λαχταριστό Μοσχαρίσιο Μπέργκερ με Σπανάκι και Φέτα.
Πίτσα με φρέσκο τραγανό ζυμάρι και φρέσκια μοτσαρέλα
Μοσχαρίσιο Μπέργκερ με Σπανάκι και Φέτα.
Η ώρα περνάει και η πλατεία γεμίζει με παραθεριστές που έχουν έρθει στα σπίτια τους, οι οποίοι γίνονται μία παρέα μαζί με τους επισκέπτες που πάντα έχουν ερωτήσεις για την περιοχή και την ομορφιά της. Πίνοντας τον καφέ τους, απολαμβάνουν το γλυκό που ετοιμάζεται στον Σκίουρο καθημερινά. Δοκίμασα Μπακλαβά κομμένο στη μέση παντρεμένο με παγωτό Καιμάκι.
Μπακλαβάς κομμένος στη μέση με παγωτό Καιμάκι.
Την δεύτερη φορά που επισκεύθηκα το ιστορικό χωριό της Θεσσαλίας μαζί με την κυρία Μιμή Ντενίση την Κατερίνα Γερονικολού και τον Γιαννή Τσιμιτσέλη, ο Χρήστος στο Σκίουρο μας είχε ετοιμάσει ένα παραμηθένιο δείπνο. Στην όμορφη πλατεία κάτω απο το βλέμμα του Νικολάου Πλαστήρα, που δεσπόζει το άγαλμά του για να μας θυμίζει τι εστί εθνικός ευεργέτης. Εκεί φάγαμε τόσο πολύ ωραία και εκείνο το βράδι, που ανανεώσαμε όλοι ομόφωνα, πως σύντομα θα ξανάμαστε στο Σκίουρο της μιας και μοναδικής Νεράιδας της λίμνης.
Χρήστος Νέζος Μιμή Ντενίση
Κατερίνα Γερονικολού Χρήστος Νέζος Μιμή Ντενίση ΄Εξω από το σπίτι του Πλαστήρα
Κατερίνα Γερονικολού Χρήστος Νέζος Γιάννης Τσιμιττσέλης
Ο Χρήστος Αρκομάνης του Σκιούρου με την Μιμή Ντενίση στην πλατεία του χωριού Νεράιδα
Ο χειμώνας φίλοι μου εδω στο χωριό, όπως και σε όλη την λίμνη, είναι ανεπανάληπτος, με τα χιονισμένα έλατα και τα βουνά των Αγράφων ντυμένα στα λεύκα. Εικόνες που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε.
Κλείνοντας θα ήθελα να σας πω, πως θα ήταν παράλειψη να μην επισκεφθείτε την μοναδική Λίμνη Πλαστήρα και μεγαλύτερη παράλειψη να μην γνωρίσετε τον Σκίουρο.
FB: Σκίουρος
Instagram: Skiouros_Canteen
