Από τον Χρήστο Νέζο
Ρεβίθια με Καρότα, άλλη μια πολύ ωραία συνταγή που θα σας ξετρελάνει
Ρεβίθια με καρότα
Μια τόσο πολύ απλή συνταγή με τα αγαπημένα μας Ρεβύθια που είμαι σίγουρος πως θα σας αρέσει και θα την ξανά φτιάξετε. Είναι τόσο απλή φίλοι μου που θα σας πάρει 7 λεπτά για να την ετοιμάσετε για την κατσαρόλα και αλλά 20 λεπτά στην χύτρα. Αν δεν χρησιμοποιείτε χύτρα στην κατσαρόλα θα σας πάρει περισσότερο.
Από το βράδυ βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό δεν πρέπει να το ξεχνάμε.
Για τη συνταγή μας θα χρειαστούμε
1 σακουλάκι ρεβίθια 500 γραμμαρίων
5 Καρότα
1 Κρεμμύδι
2 μικρές κοφτερές πιπερίτσες
Αλάτι φρεσκοκομμένο Πιπέρι
Λάδι και Λεμόνι για το τέλος
Εκτέλεση
Περνάω από το μπλέντερ τα καρότα και το κρεμμύδι και αφού ξαφρίσω τα ρεβίθια πρόσθετο το μίγμα μέσα με νερό που να σκεπάσει. Μεγάλη προσοχή στο νερό, θελουμε να το ρουφήξουν τα ρεβίθια και να αποκτήσουν μια μελωμένη σάλτσα. Αν τα βράζουμε στην κατσαρόλα τα κοιτάζουμε συχνά για το ποτέ θα πρέπει να επέμβουμε αν χρειαστεί έως ότου βράσουν και δέσουν.
Για το τέλος αφού τα κατεβάσουμε προσθέτουμε μια κούπα λάδι έξτρα παρθένο και το χυμό από μισό λεμόνι η περισσότερο αν επιθυμείτε.
Διαβάστε στο wetravel.gr Τη συνταγή Ρεβύθια με μελιτζάνες και κόκκινες πιπεριές
Ρεβίθια: Με μελιτζάνες, κόκκινες πιπεριές και φέτα Καλαβρύτων.
