Ελληνική καταγωγή έχει ένα από τα πιο ακριβά ροζέ κρασιά στον κόσμο και το όνομά του: LAPO

LΛPO rose wine

Από τα πιο ακριβά ροζέ κρασιά στον κόσμο με τιμή εκκίνησης σε εστιατόρια και κάβες τα 1.200 ευρώ. Η οινολόγος Έλενα Μπαβελή δημιούργησε αυτό το μοναδικό κρασί. Το έβαλε σε ένα βαρύ γυάλινο μπουκάλι Βουργουνδίας με βάρος 700 gr και διπλό τζάμι, που δίνει την αίσθηση κοσμήματος στο τραπέζι. Η φιάλη φέρει χρυσό 24 καράτια και είναι βαμμένη ολόκληρη κατόπιν custom παραγγελίας. Φέρει ξεχωριστή ατομική αρίθμηση για κάθε μπουκάλι. Η διάθεση είναι περιορισμένη σε 500 – 700 χειροποίητα μπουκάλια ανά χρονιά, ενώ το καθένα φέρει δικό του επιλεγμένο σειριακό αριθμό. Ο επιπωματισμός γίνεται χειρωνακτικά, συνεπώς κάθε φιάλη είναι μοναδική και δεν μοιάζει με καμία άλλη.

Ένα ροζέ κρασί δημιουργημένο με αληθινό πάθος για υπέροχα οινικά ταξίδια, Ελληνικές γεύσεις, όμορφα αρώματα και τη μοναδικότητα της Ελληνικής φύσης μέσα από μια φρέσκια οινοποίηση. Φτιάχνεται από βιολογικά σταφύλια, αμπελώνες οργανικής καλλιέργειας χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων. Μοσχοφίλερο από Μαντινεία, ορεινή καλλιέργεια, αμπέλι στα 650μ. και Αγιωργίτικο από Νεμέα. Στην όψη το κρασί έχει μια ελαφρά λιπαρότητα και είναι στα χρώματα του σολομού, της άμμου και του χαλκού. Στη μύτη έχει εξαιρετικό ανθικό χαρακτήρα με κυρίαρχο το τριαντάφυλλο. Τα σταφύλια ερυθρού φλοιού συμβάλλουν στον πλούσιο φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού, προσδίδοντας εξαιρετική οξύτητα στο στόμα. Με μια πολύχρωμη παλέτα, οι συναρπαστικές γεύσεις φρέσκου ροδιού, βερίκοκου και φρούτων του δάσους  γοητεύουν τον ουρανίσκο. Ένα κρασί με υπέροχο σώμα, στρογγυλό, ισορροπημένο, λιπαρό, φίνο, κομψό. Οι έντονες πινελιές κόκκινου γκρέιπφρουτ συμβάλλουν σε μια μια δροσερή γεμάτη φρεσκάδα επίγευση. Το αποτέλεσμα είναι κόκκινοσαρκα φρούτα, φυτικότητα, βανίλια, ορυκτότητα, οξύτητα και βάθος στην επίγευση. Σερβίρεται στους 9-10 C. 

Το κρασί αυτό είναι μέρος του concept •wine •art •diamonds, ενός καινοτόμου οινικού concept, που δημιούργησε η ίδια η Οινολόγος Έλενα Μπαβελή στους οικογενειακούς αμπελώνες Bavelis και στο οποίο concept υπογράφει και τα 3 μέρη του.

Η Έλενα παντρεύει την τέχνη και τα διαμάντια, με το κρασί.

Αρχικά σε αυτή τη συλλογή, στο κομμάτι του WINE θα βρείτε το υπέροχο αυτό κρασί, το limited edition  LAPΟ 700 φιαλών με 24 Καράτια χρυσού στο μπουκάλι.

Γαστρονομία και LAPO. Το κρασί αυτό διατηρεί δύο όψεις. Με υπόστρωμα κόκκινου και χαρακτηριστικά ροζέ, αλλάζει τη γευστική του δυναμική, ανάλογα την πρώτη ύλη.

Κρέας και ψάρι, μαγειρεμένα και ωμά. Ιδανικό ταίριασμα είναι το χαβιάρι, ο αχινός, το καρπάτσιο ψαριού με μοσχολέμονο, αλλά και ένα ελληνικό πικάντικο meze. Φίνο μυστικό το pairing του με παραδοσιακά ελληνικά και Ιταλικά αλλαντικά !

Στο μέρος ΑRT η Έλενα ζωγραφίζει μόνο με κρασί ή οινολάσπες. Την τεχνική αυτή ονόμασε Οινογραφία, μιας και δεν υπήρχε επίσημος όρος περιγραφής της ζωγραφικής με κρασί.

Τέλος, το DIAMONDS περιλαμβάνει διαμάντια (το πιο σκληρό υλικό στη φύση, αλλά και το πιο ακριβό). Μια unisex συλλογή κοσμημάτων σχεδιασμένη από την Έλενα Μπαβελή. Σε χρυσό ή λευκόχρυσο με υπέροχα μπριγιάν, μοναδικές πέτρες, επιλεγμένες από την ίδια μιας και πλεον ασχολείται και με το εμπόριο διαμαντιών.

Όλες οι δημιουργίες σχετίζονται με την κουλτούρα του κρασιού και αναπαριστούν διάφορα σχέδια που προκύπτουν από τον κόσμο του Οίνου.

Ένα project που ενώνει τα υλικά της γης μεταξύ τους και τα μετουσιώνει σε πολιτισμό διευρύνοντας τους οινικούς ορίζοντες των οινόφιλων μέσα από ένα καλλιτεχνικό πρίσμα. Σταφύλια και αμπέλια, διαμάντια και γεμολογία όλα παιδιά της μητέρας Γης και parts του πρώτου οινικού concept στον κόσμο δια χειρός της οινοποιού Έλενας Μπαβελή.

Αξίζει, λοιπόν φίλοι μου, να γνωρίσουμε τη δημιουργό αυτής της ιδέας.

Η Έλενα Μπαβελή είναι Ελληνικής καταγωγής επιχειρηματίας, οινολόγος, με ιδιαίτερη αγάπη στα ταξίδια (αυτό θα το διαπιστώσετε και από τις εμπειρίες της που έχει παραχωρήσει στη σελίδα μας https://wetravel.gr/namibia-i-apolyti-fysiki-omorfia-namibia-2021/). Έχει επισκεφθεί πάνω 90 χώρες και έχει ζήσει Αθήνα, Ελβετία, Λονδίνο, ΗΠΑ, Αυστραλία, Αργεντινή και στο Cape Town.

Γεννήθηκε στην Ελλάδα και όταν ήταν  5 χρονών ανακάλυψε την κλίση της στη ζωγραφική.  Μεγάλωσε σπουδάζοντας 13 χρόνια μουσική, αλλά και περνώντας πολύ χρόνο στο κτήμα της οικογένειας BAVELIS VINEYARDS. Δεύτερη γενιά οινοπαραγωγών, γεννήθηκε άμεσα και η μεγάλη της αγάπη για το κρασί. Όταν έγινε 18 χρονών κέρδισε την  πρώτη υποτροφία της χρονιάς στη σχολή Οινολογίας στην Αθήνα. Κατ’ αυτόν τον τρόπο βρέθηκε να σπουδάζει Οινολογία στην Ελλάδα 4 χρόνια κι έπειτα Aμπελουργία στην Πορτογαλία. Συνέχισε με σπουδές Μarketing στη Νέα Υόρκη των ΗΠΑ, καθώς και με ποικιλιακά μαθήματα οίνου στο Sydney της Αυστραλίας. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της αρθρογραφούσε περιστασιακά περί οινολογίας σε διάφορα περιοδικά.

Μετά  το τέλος των σπουδών της, άρχισε να διευρύνει τους επαγγελματικούς της ορίζοντες δουλεύοντας κάθε χρόνο σε boutique οινοποιεία ανά ήπειρο. Συγκεκριμένα εργάστηκε στη Νέα Ζηλανδία, στην Παταγονία, στη Napa Valley της California, στη Νέα Υόρκη, στο Stellenbosch στη Νότια Αφρική, στο Buenos Aires και στη Μεντόσα της Αργεντινής.

Εκτός από το κτήμα και το project, η ίδια έχει δύο ξεχωριστές δικές της επιχειρήσεις όσον αφορά την κατασκευή σύμμεικτων βιομηχανικών μονάδων και σπιτιών, αλλά και εμπόριο διαμαντιών και πολύτιμων λίθων.

Αυτό το υπέροχο και μοναδικό κρασί το βρίσκετε στην e-ΒΟUTIQUE  www.elenabaveli.com ή αλλιώς σε επιλεγμένες κάβες και εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό όπως Los Angeles, Hong Kong, Dubai.

Στην υγειά σας!