50 χρόνια ιστορίας της: Φέτας Καλαβρύτων

50 χρόνια ιστορίας της: Φέτας Καλαβρύτων

Από τον Χρήστο Νέζο 1972 – 2022 Ο  Συνεταιρισμός Καλαβρύτων γιορτάζει φέτος τα 50 ΧΡΟΝΙΑ, από την πρώτη παραγωγή της περίφημης ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ, στο πρώτο του τυροκομείο πάνω στα βουνά του Χελμού το 1972 ! 50 Χρόνια αγνών πρώτων υλών από τις μικρές ορεινές φάρμες των 1.100 παραγωγών. 50 Χρόνια παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής.  50 Χρόνια μοναδικής,…

Street food πάρτυ διασήμων στο: Piccolo Pasta Canteen

Street food πάρτυ διασήμων στο: Piccolo Pasta Canteen

Από τον Χρήστο Νέζο Ένα νέο στέκι για τους λάτρεις του καλού street food άνοιξε στο σταθμό ΗΣΑΠ στο Μαρούσι. Το γεγονός γιορτάστηκε με οpening Party διασήμων στο νεό Piccolo Pasta Canteen. To νέο street food spot των βορείων προαστίων Piccolo Pasta Canteen  άνοιξε τις πόρτες του με ένα μοναδικό party κάτω απο τον ηλεκτρικο σταθμό του…

Δίαιτα: Της Λαχανόσουπας

Δίαιτα: Της Λαχανόσουπας

Από τον Χρήστο Νέζο Η δημοφιλής δίαιτα της λαχανόσουπας, που σε επτά μέρες, αν την ακολουθήσεις πιστά, μπορείς να χάσεις από 5 έως 7 κιλά.   Προσωπική εμπειρία Εγώ έκανα φίλοι μου αυτή τη δίαιτα και έχασα 6 κιλά. (προετοιμασία σούπας) Για τη λαχανόσουπα θα χρειαστούμε: 6 χλωρά κρεμμύδια. 2 πράσινες πιπεριές. 1-2 ντομάτες. 2-3…

Master Class στο Παρίσι: Με Φέτα του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων

Το αγαπημένο τυρί με την ξεχωριστή γεύση, η ΦΕΤΑ ΠΟΠ του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων στο Παρίσι σε ένα Master Class Ευρωπαϊκής Μαγειρικής! Για άλλη μια φορά η Φέτα Καλαβρύτων ενθουσίασε τους Γάλλους που παρευρέθηκαν στο Master Class Ελληνικής Κουζίνας, που πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι την εβδομάδα 17 έως 21.1.2022. Ο Έλληνας Chef Σταύρος Ζεάκης, που ταξίδεψε στην Γαλλική…

Η Γαλλία υποδέχεται τη Γραβιέρα Νάξου: με γιορτή στο Σηκουάνα

Η Γαλλία υποδέχεται τη Γραβιέρα Νάξου: με γιορτή στο Σηκουάνα

Από τον Χρήστο Νέζο Στο Παρίσι στη χώρα του φωτός, της μόδας, των τυριών και της Nouvelle cuisine η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. παίρνει τη θέση που της αξίζει στη Γαλλική αγορά. Το μοναδικό αυτό τυρί της Νάξου, για την ενίσχυση της προώθησης στη χώρα, οργάνωσε εν πλω στο Σηκουάνα Tasting με κορυφαίους γευσιγνώστες και προσωπικότητες…

Ρεβίθια με πορτοκάλι και εστραγκόν: Μιά ξεχωριστεί συνταγή που ξετρελαίνει

Ρεβίθια: Με πορτοκάλι και εστραγκόν

Από τον Χρήστο Νέζο Ρεβίθια με πορτοκάλι και εστραγκόν, μια ξεχωριστή συνταγή, φίλοι μου, που πραγματικά πρέπει να δοκιμάσετε για να καταλάβετε πόσο διαφορετικά ρεβίθια θα έχετε σερβίρει στο πιάτο σας. Είμαι σίγουρος πως θα την αγαπήσετε και θα ξετρελάνετε όσους την δοκιμάσουν.   Υλικά γιά την συνταγή μας 500   γραμ. ρεβίθια   Agrotopos…

Σουβλάκια Λαχανικών: Με Γραβιέρα Νάξου.

Σουβλάκια Λαχανικών: Με Γραβιέρα Νάξου.

Το σουβλάκι αλλιώς θα μπορούσε να είναι ο τίτλος της καθαρά Ελληνικής μας συνταγής. Τα αγαπημένα μας σουβλάκια  γίνονται Σουβλάκια λαχανικών ζυμωμένα με Γράβιερα Νάξου https://wetravel.gr/ της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, τα οποία συνοδεύει δροσερή σως τζατζικιού!   Ένα πιάτο εύκολο, γρήγορο και τόσο νόστιμο, για να γεμίσει το τραπέζι σας γεύσεις και αρώματα από ένα μοναδικό Π.Ο.Π. προίον https://el.wikipedia.org/wiki/ από τη…

Πίτα: με πολύχρωμες Πιπεριές και Γραβιέρα Νάξου π.ο.π.

Πίτα: με πολύχρωμες Πιπεριές και Γραβιέρα Νάξου π.ο.π.

Μια εύκολη και σύντομη συνταγή που μυρίζει Ελλάδα Πίτα με πολύχρωμες πιπεριές και γραβιέρα της Νάξου ποπ από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών του νησιού Ε.Α.Σ https://wetravel.gr/ Στο βίντεο που ακολουθεί θα βρείτε φίλη μου τα υλικά και τις οδηγίες για την εκτέλεση αυτής της πανέμορφης συνταγής που βασίζεται στις πολυαγαπημένες Πίτες της Χώρας μας που ξετρελαίνουν…

Κροκέτες Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π. : Με κρέμα Μανιταριού

Κροκέτες Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π. : Με κρέμα Μανιταριού

Μια μοναδική συνταγή για ένα εκπληκτικό πρώτο πιάτο. Αγαπημένες Κροκέτες με Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. και κρέμα Μανιταριού. Κροκέτα Γραβιέρας Νάξου με κρέμα μανιταριού Χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά. Χρόνος ψησίματος: 8 λεπτά. Η συνταγή είναι για 1 μερίδα. Υλικά: 160 γρ. Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ε.Α.Σ. Νάξου σε μπαλίτσες των 2 εκ. 150 γρ. αλεύρι σκληρό…

Φρέσκα Μακαρόνια: Από Σπανάκι και Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π.

Φρέσκα Μακαρόνια: Από Σπανάκι και Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π.

Σήμερα αγαπητοί μου φίλοι φτιάχνουμε μια ξεχωριστή μακαρονάδα, μια μακαρονάδα εντελώς δική μας. Ζημώνουμε λοιπόν τα δικά μας χειροποίητα μακαρόνια με σπανάκι και Γραβιέρα Π.Ο.Π Νάξου. https://wetravel.gr/γραβιερα-ναξου-π-ο-π/ Χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες Μερίδες: 2 Υλικά: 400 γρ. αλεύρι τύπου 55% (δυνατό) 4 αυγά 100 γρ. φρέσκο σπανάκι αλεύρι για πασπάλισμα 250 γρ. Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π.…