Από την Ελένη Λαζάρου Παρακολουθήσαμε cooking lessons στο perivolinaxos Farm στις Μέλανες της Νάξου, δοκιμάσαμε κατσικάκι με γραβιέρα στον ξυλόφουρνο και ξετρελαθήκαμε! Φέτος το καλοκαίρι όπως όλα τα τελευταία καλοκαίρια πήγα για τις καλοκαιρινές μου διακοπές στο νησί της Νάξου το οποίο έχω ερωτευτεί και πλέον έχω πολλούς φίλους εκεί. Και παρόλο που έχω πάει…
Από τον Χρήστο Νέζο Με θέμα «Κλιματική Αλλαγή και Γαστρονομία» Η 14η Γιορτή Πατάτας Νάξου και το 5o Food Experience Graviera Naxos 2023 αφήνουν το αποτύπωμα τους στίς μεγάλες γιορτές της Ελλάδας. Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η 14η Γιορτή Πατάτας Νάξου και το 5o Food Experience Graviera Naxos 2023 Μουσική, βραβεύσεις, λαμπερές παρουσίες και πλήθος κόσμου Τα…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί.Ένα καλοκαιρινό φαγητό που συναντάμε στο ταξίδι μας στις Ελληνικές κουζίνες Το wetravel.gr στο ταξίδι του στις γειτονιές του κόσμου, ανακαλύπτει νόστιμες, αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές, αλλά και συνταγές που οι άνθρωποι εμπνέονται και μας τις παρουσιάζει. Στην Καρδίτσα έχουμε πάει και στο πανέμορφο και βραβευμένο εστιατόριο Απόμερο της Τασούλας Κουφοπούλου που μας δίνει…
Γεμιστά Ροδάκινα. Ναι καλά ακούσατε μια συνταγή της θρυλικής καλοκαιρινής γέμισης που μπαίνει στο ροδάκινα Την συνταγή φίλοι μου μας δίνει μια ξεχωριστή chef από την Καρδίτσα η Στεφάνια Κουφοπούλου κόρη της Τασούλα Κουφοπούλου Υλικά 8 μεγάλα ροδάκινα 300 γρ.ανάμεικτος κιμάς 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 ώριμη ντομάτα Μαϊντανό 3 φέτες…
Δείπνο στο Γκάζι με το (Enjoy. It’s from Europe)” της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για την Γραβιέρα Νάξου 2023 Βράδυ καλοκαιριού στο κέντρο της Αθήνας στο Γκάζι, δίπλα στην Τεχνόπολη. Μιά όαση γαστρονομίας οργανώθηκε στο πλαίσιο του διετούς και υποστηριζόμενου από την Ευρωπαϊκή Ένωση προγράμματος ενημέρωσης και προώθησης του κορυφαίου τυριού της ναξιώτικης τυροκομίας στις χώρες-στόχους της Ελλάδας και της…
Μία πρωτότυπη συνταγή συναντάμε στην Σύμη. Φάβα με ρύζι η Φάβα ξεροτηάνιση όπως την λένε στο νησί Την συνταγή της Φάβας αυτής την βρήκαμε στο πολύ όμορφο βιβλίο της Δικαίας Μαραβέλια και του Εμμανουήλ Κ. Μοράρη με τίτλο Εκύλησε το τέντζερι κ΄ ήβρε το καπάκι ένα βιβλίο με παραδοσιακές συνταγές της Σύμης. Τα υλικά μας …
Από τον Χρήστο Νέζο Οι Μικροί θησαυροί της Ευρώπης σε δείπνο στο Balthazar με τα Ελληνικά Π.Ο.Π. προϊόντα του Ευρωπαϊκού προγράμματος Μια βραδιά εκλεκτής γαστρονομίας είχαν την χαρά να απολαύσουν οι καλεσμένοι της 5ης και τελευταίας εκδήλωσης του τριετούς προγράματος προώθησης «Μικροί Θησαυροί της Ευρώπης», με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και την σφραγίδα «Enjoy it’s from…
Μελιτζάνες με σταφίδες και κουκουνάρι μια συνταγή στα πρότυπα της Πυθαγόρειας προτροπής από το εξαιρετικό βιβλίο της Μαργαρίτας Ικαρίου Στην έκδοση για την «Πυθαγόρειο Διατροφή» περιέχονται μεταξύ άλλων και 24 πρωτότυπες σύγχρονες vegan συνταγές του ex. chef και παγκόσμιου κριτή γαστρονομίας Ευάγγελου Μπιλιμπά, βασισμένες στις αρχές της «Πυθαγορείου διατροφής» και με έμφαση στην ποιοτική αγροτική…
Από τον Χρήστο Νέζο Ανακαλύπτουμε τα μυστικά μιας διατροφής που όρισε ο μεγάλος φιλόσοφος και Μαθηματικός Πυθαγόρας από τον 6ο αιώνα π.Χ. μέσα από το βιβλίο της Μαργαρίτας Ικαρίου Ξαφνικά, τα τελευταία χρόνια, όλοι γίναμε «υγιεινιστές». Ανακαλύψαμε ξανά τις διατροφικές αξίες των μανάδων και των γιαγιάδων μας, «μπήκαμε» στο μποστάνι και το χωράφι, ξαναψωνίσαμε από…
Από την Μαρία Κουκουβίνου Μαγειρεύοντας στη Νάξο και στις Μικρές Κυκλάδες. Το βιβλίο Μαγειρικής του Χρήστου Νέζου Το βιβλίο-λεύκωμα του Χρήστου Νέζου με τίτλο «Μαγειρεύοντας στη Νάξο και στις Μικρές Κυκλάδες» που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ωκεανός, δεν είναι ένας απλός οδηγός μαγειρικής αλλά ένα ταξιδιωτικό οδοιπορικό με οδηγό τη γεύση και τα τοπικά προϊόντα της Νάξου…