Εσείς φίλοι μου αγαπάτε την ταραμοσαλάτα και την απολαμβάνετε και όταν είναι φτιαγμένη με πατάτες και όταν είναι με ψωμί. Τώρα σας προτείνω  να δοκιμάσετε και τη Μους ταραμά που δεν έχει τίποτα από τα δυο αυτά αγαπημένα υλικά.

Η μους ταραμά φίλοι μου είναι μια κατηγορία παραπάνω από τη γνωστή μας ταραμοσαλάτα. Δοκιμάστε αυτή τη βελούδινη Μους ταραμά και θα με θυμηθείτε. 

Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της.

Υλικά

200   γραμμάρια  λευκό  ταραμά 

3     Μέτρια λεμόνια (τον χυμό τους)

1      Κουτάκι υγρή σόδα 

1      Λίτρο ηλιέλαιο 

Ξύσμα από ένα λεμόνι 

Χτυπάμε τον ταραμά στο μίξερ μας μαζί με τον χυμό των λεμονιών.  

Στη συνέχεια αρχίζουμε  να προσθέτουμε λίγο-λίγο τη σόδα εναλλάξ με μικρές  ποσότητες ηλιελαίου, προσέχοντας και το λάδι να πέφτει λίγο-λίγο  για να μη μας κόψει η μους μας.

Σιγά σιγά θα το πάρει όλο το λάδι και θα δέσει.

Στο τέλος ρίχνουμε και το ξύσμα του λεμονιού και είμαστε έτοιμοι.