Φάβα με ρύζι: Μια συνταγή από την Σύμη

Μία πρωτότυπη συνταγή συναντάμε στην Σύμη. Φάβα με ρύζι η Φάβα ξεροτηάνιση όπως την λένε στο νησί Την συνταγή της Φάβας αυτής την βρήκαμε στο πολύ όμορφο βιβλίο της Δικαίας Μαραβέλια και του Εμμανουήλ Κ. Μοράρη με τίτλο Εκύλησε το τέντζερι κ΄ ήβρε το καπάκι ένα βιβλίο με παραδοσιακές συνταγές της Σύμης.   Τα υλικά μας …

Φάβα: Παραδοσιακή συνταγή

Φάβα: Παραδοσιακή συνταγή

Από τον Χρήστο Νέζο Φάβα: το φαγητό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και καλή πηγή βιταμινών  Β1 (θειαμίνη ), σιδήρου, χαλκού, φωσφόρου, καλίου και μαγνησίου. Απαραίτητα στοιχεία για την καλή λειτουργεία του οργανισμού μας.    Παραδοσιακή Συνταγή Για να φτιάξουμε, φίλοι μου, την κλασική, την παραδοσιακή Φάβα θα χρειαστούμε: 500  γραμμάρια Φάβα  Agrotopos 1 και 1/2…

Φάβα: Συνταγή του θησαυρού της Σχοινούσας

Φάβα: Συνταγή του θησαυρού της Σχοινούσας

Από τον Χρήστο Νέζο Την αποκαλούν και θησαυρό μιας και είναι ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος. Πλούσια σε πρωτεΐνες και καλή πηγή βιταμινών Β1 (θειαμίνη), σιδήρου, χαλκού, φωσφόρου, καλίου και μαγνησίου. Απαραίτητα στοιχεία για την καλή λειτουργεία του οργανισμού μας.   Φάβα: το αγαπημένο φαγητό που πρέπει να βάλουμε συχνά στις διατροφικές μας επιλογές όλες τις…

Νάξος: 4η γαστρονομική εμπειρία 2021 Food Experience Graviera Naxos

Νάξος: 4η γαστρονομική εμπειρία 2021 Food Experience Graviera Naxos

 4ο Food Experience Graviera Naxos 2021 Από την ‘Ελσα Νέζου   Χρυσοί ολυμπιονίκες και οι πρωταγωνιστές της σειράς που καθήλωσε το τηλεοπτικό κοινό «Άγριες Μέλισσες» βρέθηκαν στη Νάξο για να πάρουν μέρος στη γευστική εμπειρία, που εδώ και τέσσερα χρόνια μας ταξιδεύει το υπέροχο αυτό προϊόν της Νάξου, η γραβιέρα!    Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. – ΕΑΣ…